大邑县县级第十一批非物质文化遗产代表性项目推荐名单共包含12个项目，涵盖传统技艺、传统医药、传统民俗等多个类别。以下是对部分重点项目的详细介绍：

传统技艺类
卤肉制作技艺（雷氏卤肉制作技艺）
保护单位：成都三国印象食品有限公司
简介：大邑卤肉制作技艺历史悠久，雷氏卤肉是其中的代表。虽然具体传承历史未详细展开，但其在当地享有较高声誉，是美食文化的重要组成部分。
羊肉制作技艺（陶氏麻羊制作技艺）
保护单位：四川陶陶餐饮管理有限公司
简介：陶氏麻羊制作技艺在鹤鸣山中发扬光大，以烤全羊技术著称，荣获大邑县非物质文化遗产殊荣，体现了其在地方饮食文化中的独特地位。
水碾营造技艺（晏氏水碾营造技艺）
保护单位：大邑县印象水碾家庭农场
简介：晏氏水碾营造技艺是传统技艺的代表，虽然具体营造细节未明确，但其在传统技艺领域占有一席之地，展现了古代水利工程的智慧。
肥肠血旺技艺（胡氏肥肠血旺技艺）
保护单位：成都凯邑酒店管理有限公司
简介：大邑肥肠血旺制作技艺因其独特口味和制作工艺广受赞誉，是大邑饮食文化的标志性项目，并已升级为市级非遗。
白酒酿造技艺（尚氏、福田、古氏、将军、胡氏白酒酿造技艺）
保护单位：成都市德缘坊酒业有限公司、成都市沱江粮液酒业有限公司、成都融贤堂酒业有限公司、四川大邑将军酒厂、成都市清源坊酒业有限公司
简介：大邑拥有得天独厚的酿酒条件，其白酒酿造技艺历史悠久。多个品牌如王泗白酒、福田白酒等已升级为市级非遗，展现了大邑在酿酒领域的深厚底蕴。
传统医药类
中医正骨疗法（阴氏中医正骨法）

保护单位：大邑志昌骨科医院有限责任公司
简介：阴氏中医正骨法作为大邑非物质文化遗产，通过进景区等活动推广中医药文化，让更多人了解中医药的深厚底蕴和独特魅力。
传统民俗类
晋原元宵会（摸清习俗）

保护单位：大邑青禾雅居置业有限责任公司
简介：晋原元宵会是当地重要的传统民俗活动，结合非遗拓印体验等活动，增强了青年群体的文化认同感和凝聚力，弘扬了中华*传统文化。
其他项目
红茶制作技艺（郭氏红茶制作技艺）：保护单位为成都锦府驿酒店有限公司，该项目通过建立制作工艺作坊室等方式对工艺进行保护、传习，并开发了多个茶类文创产品。
这些项目不仅展现了大邑县丰富的非物质文化遗产资源，也体现了当地在文化传承和保护方面的积极努力。